فوائد ورق التوت

التوت

يعدُّ التوت فاكهةً ذات طعمٍ حلو، وتنمو فاكهة التوت عندما تكون صغيرة ولكنها تتباطئ تدريجيًا فيما بعد، حيث يتغير لونها من الأبيض أو الأخضر إلى الوردي أو الأحمر، وتتحول في النهاية إلى اللون الأرجواني الداكن أو حتى الأسود، ويحتوي التوت على العناصر المغذيَّة المهمة التي يحتاجها الجسم بما في ذلك الحديد، والريبوفلافين، وفيتامين C، وفيتامين K، والبوتاسيوم، والفوسفور والكالسيوم، كما أنَّه يحتوي على كميَّةٍ كبيرةٍ من الألياف الغذائية ومجموعةٍ واسعةٍ من المركبات العضوية مثل زياكسانثين، ريسفيراترول، واللوتين ومركبات البوليفينول المختلفة، ويمتلك التوت فوائد عديدةٍ للجسم حيثُ يساعد في عمليَّة الهضم، وتنظيم ضغط الدم، وتقوية جهاز المناعة، ويمكن الاستفادة من الأجزاء الأخرى من شجرة التوت مثل الأوراق حيثُ في هذا المقال سيتِمُّ ذكر أهم فوائد ورق التوت.^[١]

فوائد ورق التوت

تحتوي أوراق التوت على الكالسيوم، والحديد والزنك، وتحتوي أيضًا على مضادَّات الأكسدة مثل حمض الاسكوربيك وبيتا كاروتين حيثُ تمنع مضادَّات الأكسدة تلف الخلايا الناجم عن الجذور الحرَّة، ويؤدِّي استهلاك الأطعمة والمشروبات الغنيَّة بالبيتا كاروتين إلى تقليل خطر الإصابة بالسرطان، ^[٢] ومن فوائد ورق التوت ما يأتي:

• يساعد في خفض مستويات السكر في الدم، حيثُ يُقلِّل التوت من نسبة الجلوكوز في الدم بسبب احتوائه على حمض الجاليك، وخلص العلماء إلى أن التوت قد يكون مفيدًا في علاج مرض السكري والوقاية منه.^[٢]
• يعمل على خفض مستويات الكوليسترول في الدم، حيث يساعد احتساء شاي ورق التوت بانتظام في منع ارتفاع الكوليسترول في الدم.^[٢]
• يمتلك خصائص مُضادَّةٍ للالتهابات، فقد تمَّ استخدام ورق التوت لعلاج الالتهابات الناجمة عن الأمراض المزمنة، ووجد العلماء أن أوراق التوت تمنع عوامل الالتهاب في الجسم.^[٢]
• فوائد أخرى مثل الوقاية من السرطان، والمحافظة على صحة الكبد، والمساعدة في خسارة الوزن وتوحيد لون الجسم. ^[٣]

كيفية استخدام ورق التوت

يمتلك ورق التوت مجموعةً متنوعةً من الفوائد حيثُ يمكن استخدامه في الطهي، ويمتلك أيضًا استخداماتٍ طبيَّةٍ وصناعيَّةٍ، وتحتوي أوراق الشجر وأجزاء أخرى من الشجرة على عصارةٍ بيضاء حليبيَّة تسمى اللاتكس؛ وهي عبارة عن مادةٍ سامةٍ بدرجة معتدلة للإنسان وقد تؤدِّي إلى أعراضٍ مثل اضطراب في المعدة إذا تم تناولها أو تهيجٍ الجلد في حالة لمسها، ومع ذلك يستهلك الكثير من الناس أوراق التوت دون أن يتعرضوا لآثارٍ ضارَّةٍ، ويشيع استخدامها لعمل صبغاتٍ وأنواعٍ من شاي الأعشاب الذي يعدُّ مشروبًا صحيًا شائعًا في البلدان الآسيوية، ويمكن أن تؤكل أوراق التوت بعد طهيها، ويمكن أيضًا تناول مُكمِّلاتٍ تحتوي على أوراق التوت حيثُ أصبحت ذات شعبيَّةٍ متزايدةٍ لفوائدها الصحيَّة.^[٣]

أضرار ورق التوت

يمتلك الشاي المصنوع من أوراق التوت وأجزاءٍ منه فوائد صحيَّةٍ كما تم ذكر فوائد ورق التوت سابقًا، وقد يكون لشرب شاي التوت أيضًا آثارٌ جانبيَّةٌ رغم أنَّها خفيفةٌ بشكلٍ عام، حيث تمَّ إجراء القليل من الأبحاث السريرية على شاي التوت وتأتي معظم هذه المعلومات من أدلة قصصيَّة ولا يُنصح بشرب كميَّاتٍ كبيرةٍ من شاي التوت دون استشارة الطبيب، ومن أضرار ورق التوت أنَّه من الممكن أن يُسبِّب اضطراباتٍ في الجهاز الهضميّ، ومشاكلٍ في الكبد، ويؤثر على امتصاص الموادِّ المُغذِّية، ولا يجب على الحامل تناول ورق التوت حيثُ يؤدي إلى حدوثِ انقباضاتٍ في عضلات الرحم ممّا يؤدي إلى الإجهاض أو الولادة المبكرة.^[٤]

المراجع[+]