الفاهيتا
تعد الفاهيتا من الأطعمة العصرية اللذيذة والشهية التي اشتهرت في العديد من الدول العربية والأجنبية، كما أنها تعد من الأطباق الرئيسة التي من الممكن تحضيرها بكل سهولة في المنزل عند طريق الالتزام بالمقادير وخطوات العمل، وهناك العديد من أنواع الفاهيتا، منها الفاهيتا بالدجاج والفاهيتا باللحم، أما عن الفاهيتا باللحم فإنها تتميز بالمذاق الشهي خاصةً إن تم تحضيرها من اللحم الطري، وفي هذا المقال سيتم توضيح طريقة عمل فاهيتا اللحم.مكونات طريقة عمل فاهيتا اللحم
تعد الفاهيتا من الأطعمة الرائجة والمفضلة لدى العديد الأشخاص، حيث إنها تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية الهامة لجسد الإنسان، خاصة لأنها تحتوي على لحم الضأن، ومن الممكن استبدال لحم الضأن بأنواع اللحوم الأخرى المفضلة، وفي الآتي خطوات طريقة عمل فاهيتا اللحم:- نصف كوب من عصير البرتقال الطبيعي.
- نصف كوب من عصير الليمون الطبيعي.
- أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- سنان من الثوم المهروس جيدًا.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كيلو من لحم الضأن مقطع إلى شرائح.
- فليفلة واحدة حمراء مقطّعة إلى شرائح.
- فليفلة واحدة صفراء مقطّعة إلى شرائح.
- فليفلة واحدة خضراء مقطّعة إلى شرائح.
- أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
طريقة عمل فاهيتا اللحم
بعد تحضير المكونات الخاصة بفاهيتا اللحم، يجب الانتقال إلى المرحلة الأخرى وهي عملية الطهي، حيث تعد هذه الوصفة من الوصفات البسيطة وسهلة التحضير، كما أنها تحتاج وقت من 30 إلى 35 دقيقة للتحضير، وفي الآتي خطوات طريقة عمل فاهيتا اللحم:- في وعاء نظيف يوضع عصير البرتقال الطبيعي بالإضافة إلى عصير الليمون الطبيعي، ثم يُضاف له زيت الزيتون والثوم المهروس والكمون والملح والفلفل الأسود، ثم تخلط جميع هذه المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- بعد ذلك يتم إضافة شرائح لحم الضأن إلى الخليط السابق ويُقلب به حتى تتدخل المكونات جيدًا ويكتسب اللحم طعم الخليط.
- يُغطى الوعاء ثم يدخل إلى الثلاجة لمدة أربع ساعات أو ليلة كاملة.
- بعدها يحمى الزيت النباتي في مقلاة واسعة على درجة حرارة متوسطة.
- بعد أن يحمى الزيت يُضاف البصل، ثم بعدها يُقلب إلى حين أن يذبل.
- تُصفى شرائح اللحم من التتبيلة وتُضاف إلى الزيت والبصل في المقلاة.
- تُقلب جميع المكونات السابقة من وقتٍ لآخر حتى مضي مدة تتراوح بين 8 إلى 10 دقائق.
- بعد انتهاء المدة سالفة الذكر تُضاف الفليفلة الحمراء والخضراء والصفراء.
- يترك المزيج على النار لعدة دقائق بعد ذلك صبح جاهزًا للتقديم.
- من الممكن تقديم الفاهيتا باللحم في طبق التقديم أو عن طريق صنع الساندويش به، وأيضًا يقدم إلى جانبه العديد من أنواع السلطة والبطاطا المقلية.
القيمة الغذائية للفاهيتا باللحم
يعد فاهيتا اللحم من الاطعمة الغنية بالعديد م العناصر الغذائية الهامة لصحة الإنسان، فبالإضافة إلى احتوائها على اللحم قد تحتوي على الخضار، ما يجعل هذا الطبق متكاملًا ورئيسيًا، والجدول أدناه يوضح القيمة الغذائية لفاهيتا اللحم:[١]| العناصر الغذائية | القيمة الغذائية |
|---|---|
| السعرات الحرارية | 377 كالوري |
| إجمالي الدهون | 16.35 غرام |
| الدهون المشبعة | 5 غرام |
| الصوديوم | 827 ملغرام |
| الكولسترول | 36 ملغرام |
| إجمالي الكربوهيدرات | مثال |
| الألياف الغذائية | 2.9 غرام |
| السكريات | 3.5 غرام |
| البروتين | 23.53 غرام |
| الكالسيوم | 107 ملغرام |
| الحديد | 3.34 ملغرام |
| البوتاسيوم | 473 ملغرام |
| فيتامين أ | 395 وحدة دولية |
| فيتامين سي | 23.4 ملغرام |
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق